Pains Au Chocolat Maison

Cette recette demande d avoir du temps devant soi mais rien de plus agréable que des petits pains tout chauds.

Pains au chocolat maison. Dorez les pains au chocolat à l aide d un pinceau avec un mélange de jaune d œuf et d un petit peu de blanc. Quand vous aurez fait vos pains au chocolat maison vous ne voudrez plus jamais en manger d autres. Et pour cela je vous détaille en pas à pas la recette des pains au chocolat tirée des fiches techniques du cap pâtissier.

Par exemple celle ci celle ci ou celle ci une fois que le feuilletage est fait et que vous avez étalé la pâte il ne faut pas détailler des triangles mais des petits rectangles de la largeur d une barrette de chocolat. 35 g de sucre semoule. Pains au chocolat maison pâte levée feuilletée recette cap.

Ingrédients pour 4 gros pains au chocolat 320 g de farine de blé fine 250 g de beurre congelé 13 cl d eau tiède 7 g de levure boulangère sèche ou 15 g de levure fraîche une tablette de chocolat noir ou au lait selon vos préférences 2 cuillères à soupe de sucre fin une cuillère à café de sel. Pains au chocolat ou chocolatine. Space the pastries on a couple of baking sheets lined with parchment for easiest cleanup.

Plus besoin de sortir le samedi matin pour faire la queue chez le boulanger les petits déjeuner vont avoir une autre saveur. Faites cuire les pains au chocolat 20 minutes dans un four préchauffé à 180. Une tablette de chocolat noir.

10 g de levure. Pétrir le mélange à base de farine avec la levure jusque à l obtention d une pâte lisse et souple. 300 g de farine.

Cover and let rise in a warm spot not over 80 f for 1 to 2 hours until puffy. Pour la pâte feuilletée. Dans un saladier mélanger farine et sel ajouter le sucre mélanger la levure avec l eau.