Pain Au Chocolat A Faire Soi Meme
1 cuillère à soupe d huile d olive.
Pain au chocolat a faire soi meme. 420 g de farine t55. Le pain au chocolat aussi appelé chocolatine dans le sud ouest de la france le pain au chocolat est une viennoiserie qui a connu ses débuts avec un simple morceau de baguette fourrée d un carré de chocolat qui s est ensuite transformé en un gourmand pain au chocolat que l on connaît aujourd hui. 2 cuillères à café de sel.
Mais bon que l on se rassure il n y a rien de bien compliqué pour trouver une bonne farine à pain même quand on n est pas hyper calé e en cuisine. 300 g de farine. 50 g de sucre.
100 g de farine d épeautre. 360 ml d eau. 1 œuf pour dorer.
35 g de sucre semoule. 20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger déshydratée. 120 g de lait.
Dorez les pains au chocolat à l aide d un pinceau avec un mélange de jaune d œuf et d un petit peu de blanc. Mélanger le lait avec du sucre et badigeonner au pinceau le dessus des pains. Faites cuire les pains au chocolat 20 minutes dans un four préchauffé à 180.
Pour la pâte feuilletée. Remettre une barre et rouler. Pour les pains au chocolat prendre soit des bâtons à pains au chocolat chez les fournisseurs en pâtisserie ou des barres chocolatées du pâtisser meunier.