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Cette ganache est simple.
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Les amateurs de chocolat pourront également la déguster seule avec un peu de crème anglaise ou nappée de chocolat blanc fondu. Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Garnissez en un fond de tarte sablée ou brisée puis faites prendre au réfrigérateur pour une tarte au chocolat.
Tout savoir sur la ganache montée. Concocté avec par marmiton. Retrouvez marmiton où que vous soyez en téléchargeant l application.
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Offre abo magazine. La ganache montée a une texture de chantilly au mascarpone. On l utilise plutôt pour garnir des macarons ou des choux sur un cupcake dans un entremet dans sur un layer cake avec 30 min de conservation à température ambiante cf mythe des verrines.
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