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Préchauffez votre four à 170 c faire fondre le beurre.
Creme chocolat pour genoise. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Bien mélanger le tout. Recette ganache pour génoise.
Ganache au chocolat vous pouvez enrober votre génoise de ganache. Ajouter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Pour ce faire prenez 200 g de chocolat pâtissier.
Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le beurre jusqu à l obtention d un mélange bien lisse. Mélanger les oeufs le sucre et le beurre. Mettre le mélange dans le moule.
Cette dernière figure parmi les meilleures garnitures qui soient. Ajouter petit à petit la maïzena la farine et le sachet de levure chimique. Puis râpez ce dernier en petits morceaux dans un saladier.
Hors du feu incorporer le jaune d œuf puis mélanger pour lier la crème. 200 g de chocolat à pâtisser 20 cl de crème liquide.
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