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63 g de poudre d amande.
Trianon gateau mousse au chocolat. Pour le croustillant feuillantine. Recouvrir un disque de dacquoise de cette préparation et réserver au réfrigérateur le temps de la réalisation de la mousse. Mousse au chocolat.
C est le meilleur gâteau au monde. C est vraiment un gâteau pour les grandes occasions. Pour la mousse au chocolat.
13 g de fécule de maïs. Faire une chantilly avec le reste de la crème bien froide voir la technique de la chantilly de marmiton. 13 g de cassonade.
Et j ai fini avec mousse au chocolat que j ai repéré sur le blog une plume dans la cuisine. 75 g de blancs d œuf ça fait 2 5 blancs 38 g de sucre en poudre blanc. Faire chauffer le lait.
A préparer la veille. 63 g de sucre glace. à la fois moelleux croquant et fondant il ne laissera personne de marbre.
40 g de chocolat au lait. Faire fondre le chocolat au micro ondes avec 3 cuillères à soupe de crème liquide et laisser refroidir. Verser le lait dans le chocolat une fois fondu et mélanger vivement jusqu à obtenir une préparation lisse et homogène.
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Source : pinterest.com
