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Dans un petit bol saupoudrer la gélatine sur l eau.
Mousse au chocolat pour gateau a etage. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu à ce qu un cure dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Ingrédients 6 personnes. Laisser fondre en veillant à ne pas laisser l eau en ébullition entrer dans le bol.
1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g. à thé de levure chimique poudre à pâte mousse 175 gr de chocolats mi sucré 2 c. Couvrir du reste de la mousse au chocolat et bien lisser le dessus.
Réserver et laisser refroidir à température ambiante. Dans le bol d un batteur. 45 ml 3 c.
180 ml 3 4 de tasse de crème à cuisson 15. à table de sucre 1 tasse 250 ml de crème 35 à fouettée non fouettée ganache 90 gr de chocolats mi sucré 1 3 tasse de crème 35 poudre de cacao pour. 230 g environ 1 2 lb de chocolat blanc.
Pour la mousse au chocolat blanc. 2 blancs d oeuf 70 g de sucre glace 20 g de cacao en poudre. Déposer le gâteau au chocolat par dessus puis remettre les parois du moule.
Couvrir le moule et congeler jusqu au lendemain. Délicieux gâteau mousse au chocolat que j ai également préparé pour les fêtes de fin d année. Ingrédients pour une génoise au chocolat ou nature à faire 2 fois.
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