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Celui maison ne va pas totalement durcir au congélateur et restera un peu mou.
Moelleux chocolat coeur caramel. 100 g de chocolat noir. 70 g de sucre en poudre. Faire fondre dans une casserole le chocolat noir et le beurre.
50 ml de crème liquide. Recette moelleux au chocolat au caramel coulant. 2 fondre le chocolat au lait à 48 c au bain marie.
Pour réaliser ce moelleux au chocolat blanc coeur caramel il faut un caramel liquide. Moelleux au chocolat blanc coeur caramel. Verser la crème liquide préalablement tiédie tout en remuant.
Y ajouter en dernier la farine. Moelleux au chocolat coeur caramel ingrédients. 1 préparation du caramel.
Répartir le mélange dans 6 ramequins. Déposer un ou deux caramels en fonction de la taille de ces derniers au centre puis recouvrir d une couche de chocolat. Placer le sucre dans une casserole à fond épais et faire chauffer doucement jusqu à l obtention d un caramel ambré.
Puis le verser dans un sac congèle fermer le sac et malaxer le chocolat sur le plan de travail pour le refroidir à 29 30 c. 50 g de farine. Hors du feu ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger à la cuillère en bois.
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