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La recette pour 4 personnes.
Mousse au chocolat oeuf ou creme. Prendre des oeufs extra frais. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. Utilisez votre chocolat préféré par exemple du chocolat noir à 70.
Mousse au chocolat avec crème fraîche ingrédients de la recette. 1 faites fondre le chocolat au bain marie. Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige ne pas faire l inverse et mélangez doucement avec une spatule.
180 g de chocolat 4 oeufs 2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé. J ai déjà publié plusieurs recettes de mousse au chocolat en version vegan avec l eau de pois chiche en version ganache montée ou en version entremets cette recette est différente c est la véritable mousse au chocolat qui ne contient réellement que deux ingrédients. Verser dans un saladier ou dans des verrines.
Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez. Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre au bain marie. Pour faire une mousse au chocolat il faut impérativement du chocolat cqfd.
Mousse au chocolat gourmande. Utiliser des œufs ultra frais de 10 jours après la ponte. Et pour il faut du bon chocolat.
200 g de chocolat noir 4 oeufs 100 g de sucre 40 cl de créme fraîche liquide 1 pincée de sel. 100g de chocolat noir de bonne qualité. Montez les blancs en neige pas très ferme ils doivent rester souples.
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