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Pour que la recette soit meilleure on ajoute le beurre qui fond dans le chocolat fondu il faut battre les jaunes d oeuf avec le sucre jusqu à obtenir une mousse blanche onctueuse que l on rajoute au chocolat fondu et au beurre et après les blancs montés en neige et hop c est terminé.
Meilleure recette mousse au chocolat. Je cherchais une bonne mousse au chocolat et j ai trouver cette recette que j ai testée et vraiment cette mousse au chocolat n est pas écoeurante elle est bien aérée elle est parfaite. Mais ça l est d autant plus lorsqu elle est agrémentée de liqueur de fruits secs ou de caramel. Découvrez notre recette de mousse au chocolat très gourmande et signée paul bocuse rien que ça.
Merci c est un délice. La recette de christophe michalak pour une mousse au chocolat aérienne. Je me demande quelles sont les quantités d oeufs de sucre glacé et de farine pour la pâte.
En effet ce n est pas les mêmes dans la description et l explication. Certaines recettes incorporent le jaune d œuf au chocolat mais pour une mousse plus légère il est préférable de ne pas les utiliser. Celle qu il a mis des années à élaborer jusqu à trouver le juste équilibre entre chaque ingrédient.
La meilleure mousse au chocolat du monde recette de ma mamie la mousse au chocolat de ma grand mère est un régal. Parfait pour terminer le repas avec une note de gourmandise qui fera fondre tous vos convives. Faire une mousse au chocolat en dessert c est toujours appréciable.
Un délicieux dessert au chocolat maison à réaliser facilement en suivant les 3 étapes de notre préparation. Je la trouve un peu trop épaisse et donc beaucoup trop bourratif. Christophe michalak l a dit il nous livre là sa recette favorite de mousse au chocolat.
Souvent accompagnée de biscuits type langue de chat cigarette russe ou tuile les variantes de mousse au chocolat sont très nombreuses et ce pour notre plus grand plaisir. Ma grand mère en préparait très souvent lorsqu on était petites avec tout plein de petites madeleines faites maison. C est un merveilleux souvenir d enfance.
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