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150 g de chocolat blanc. Pour la mousse chocolat blanc. 7 feuilles de gélatine.

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300 g de fruits rouges.

Entremet fruit rouge chocolat blanc. Une fois la mousse bien prise disposez la mousse au chocolat blanc et replacez l entremet au réfrigérateur pendant 2 h. Ingrédients pour le confit de fruits rouges. Avec cette recette vous pourrez très facilement réaliser une recette entremet aux fruits rouges et chocolat blanc pour vos desserts en famille.

40 ml d eau 100gr de sucre 100gr de glucose 50gr de crème liquide ou lait concentré plus sucré 100gr chocolat blanc. 200gr de fruits rouges 50gr de sucre 1 jus de citron 2 feuilles de gélatine 300gr de crème liquide entière pour le glacage miroir. 100 gr de chocolat blanc fondu.

1 feuille de gélatine de 3 gr pour moi halal. Pour la mousse de fruits rouges ou le parfum de votre choix il vous faudra. 40 g de beurre.

Faites chauffer le coulis de fruit dans une casserole à feu doux. 90 gr de chocolat blanc 3gr de feuille de gélatine 40 cl de crème entière pour la mousse fruits rouges. Après avoir coulé la dernière mousse au chocolat blanc laisser l entremets 3 chocolats fruits rouges au congélateur au moins 6 heures avant de le décercler et de le parsemer de fruits frais.

22 5 g de sucre de canne bio ou le sucre que vous avez 4 g de pectine nh. Laisser décongeler 6 8 heures au frigo et le sortir 10 minutes avant la dégustation. 5 cl de lait.

90 gr de coulis de fruits rouges de framboise ou de fraise. 335 g de fruits rouges 167 50 g 167 50 g 25 g de miel d acacia. 100 gr de crème liquide entière minimum 30 mg.

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Source : pinterest.com