Comment Affuter Un Couteau De Cuisine Avec Un Fusil

Retrouvez plus bas dans le guide la meilleure pierre à aiguiser le meilleur aiguiseur manuel ainsi que le top fusil à aiguiser pour couteau.

Comment affuter un couteau de cuisine avec un fusil. Si le fil de votre couteau est abîmé par exemple suite à un contact assez fort avec un os le fusil ne permettra pas de corriger les dégâts. Certains chefs de cuisine le font chaque fois qu ils utilisent un couteau. Vous pouvez effectuer l aiguisage avec une pierre vous même ou le faire faire par un professionnel.

En appliquant une pression modérée tenez le couteau à un angle de 15 degrés et tirez avec précaution sur toute la longueur de la lame sur la surface rugueuse. Faites le toujours immédiatement après avoir aiguisé une lame avec une pierre. Apprenez à bien vous servir de votre fusil wüsthof pour aiguiser d une manière très efficace vos couteaux rendez vous sur notre site www wusthof fr pour cons.

Si vous avez des couteaux émoussés abimés ou avec des encoches visibles dans la lame faites les affuter par un professionnel. Régulièrement agressé par les aliments qu il coupe et également par la céramique des assiettes il est important de l aiguiser et de connaître les différents outils ainsi que les différentes techniques. Un fusil à aiguiser ne permet pas d aiguiser un couteau émoussé.

L entretien d un couteau est essentiel afin de lui assurer un tranchant de qualité et simplifier son utilisation. Retrouvez tous nos fusils à aiguiser sur notre site. Nous souhaitons rappeler que le couteau de cuisine est un objet dangereux pour les enfants et qu il doit être maintenu hors de leur portée.

Si vous vous retrouvez avec un couteau émoussé mais sans aiguisoir vous pouvez utiliser le fond non émaillé d une tasse en céramique pour aiguiser les petits couteaux. Il est tout à fait possible d aiguiser un couteau avec une meule préférablement une meule à eau car l eau empêche la lame de surchauffer. Il faut souvent affiler la lame avec un fusil à aiguiser.