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à café d extrait de vanille liquide 250 g de purée.
Buche chocolat blanc insert fraise. Laissez refroidir un peu et placer dans l. Passez au montage de la bûche fraise chocolat avant congélation. Bouchez les éventuels trous avec la mousse au chocolat blanc restante.
Bûche ganache chocolat blanc insert fraises 3 préparation. Faire bouillir un peu de purée de fraise avec du sucre en poudre. 3 feuilles de gélatine.
100 g de crêpes dentelle. 130g de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine 70g de lait entier 150g de crème liquide entière très froide. Déposez y l insert à la fraise.
20 gr d eau. 70gr sucre glace. 3 blanc d œuf.
Faites fondre le chocolat blanc. 125 g de fraises 60g de sucre à son goût. Enfin déposez le biscuit namandier.
Pour le coté décoration elle est recouverte d un glaçage miroir blanc. Puis mettre une bande de biscuit et l imbiber de sirop. Déposer délicatement l insert fraise.
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