Arrivã E Du Chocolat En France

En 1870 jean tobler met au point le chocolat au lait. A son retour en espagne en 1528 cortès fait découvrir le chocolat à la cour du roi charles v. En 1693 louis xiv créa la corporation des limonadiers.

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L introduction du chocolat en france.

Arrivã e du chocolat en france. La révolution industrielle et le développement des techniques de fabrication a permis. Traditionnellement utilisé par les aztèques et populaire en espagne le cacao arrive en france seulement en 1615 et demeure longtemps un produit noble exclusivement réservé à l aristocratie a cette époque le chocolat est dégusté en boisson chaude et non pas en friandise tel qu on le connaît. Le chocolat à la cour de france.

Nous avons vu précédemment la découverte du chocolat par les aztèques. D après une légende un dieu doit revenir d exil et réclamer son territoire à la population mexicaine. Néanmoins c est sous louis xiv qui popularise sa consommation à la cour que le chocolat entre véritablement dans les habitudes culinaires de versailles.

Le chocolat est introduit en france en 1615 lors du mariage de louis xiii et anne d autriche à bayonne. Le mets sous toutes ses formes entre dans les habitudes culinaires de versailles sous louis xiv qui popularise sa consommation à la cour mais c est louis xv au siècle suivant qui est considéré comme le plus grand amateur de cette boisson à base de cacao. Il fait la joie des ménages durant les fêtes de fin d année le bonheur des petits à pâques et représente un marché que se partagent inégalement les.

En france ce n est que lorsque le commerce du chocolat commence à s intensifier et qu il se vend à bon prix à partir de 1681 que le fisc s adjuge un monopole sur son négoce. Cette usine fit baisser le coût du chocolat en france. En france c est en 1615 à l occasion du mariage de louis xiii et de anne d autriche que le chocolat est découvert à bayonne.

Le chocolat conquit alors l aristocratie et le clergé espagnol. L espagnol hernan cortès débarque à l est du mexique en 1519. Son introduction en france est principalement due à la migration à bayonne de juifs espagnols fuyant l inquisition.

Cette même année émile menier fait construire une usine moderne de production de chocolat à noisiel en seine et marne. Elle est aujourd hui classée monument historique avec la cité ouvrière attenante. Le chocolat entre en france.