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200 g de chocolat noir entre 65 et 70 de cacao 250 g de mascarpone à température ambiante 4 œufs à température ambiante 100 g à 125 g de sucre glace selon vos goûts 40 g de farine. Le mascarpone peut également remplacer certains ingrédients dans vos préparations comme ici le beurre dans ce fondant au chocolat. Pas de panique ce dessert en sera tout aussi coulant et gourmand.

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Fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde à faible puissance et par courtes périodes de 1min successives.

Fondant au chocolat au mascarpone. Pour le gâteau. 50 g de beurre. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes par tranches de 30 secondes en remuant chaque 30 secondes jusqu à ce que le chocolat soit fondu.

Chemiser le moule de papier sulfurisé inutile s il est en silicone et préchauffer le four à 180 therm 6 casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie. Un délicieux fondant au chocolat et mascarpone très inspiré d une recette gourmande de cyril lignac. Ajouter ensuite les œufs entiers un par un en fouettant.

Pas de beurre dans ce gâteau ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras. Mélanger jusqu à ce qu il soit bien lisse et réserver au chaud mettre le. Pas de beurre dans ce gâteau ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras.

On se fait plaisir avec ce délicieux fondant coulant au mascarpone. Dans un saladier fouetter le mascarpone au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes pour qu il soit bien onctueux. Pour le glaçage.

Mélangez bien jusqu à obtenir une préparation lisse et homogène. A tester d urgence. Fondant au chocolat au mascarpone mon livre.

Voir la recette. Préchauffer le four à 150. 100 g de chocolat.

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Source : pinterest.com