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7 blancs d oeufs 220 g 460 g 1 lb de chocolat noir 58. Ma mère me parlant souvent de la fameuse mousse au chocolat légère et facile de ma grand mère je me suis empressée de lui demander la recette la dernière fois que je suis allée en bretagne. Recettes de mousse au chocolat légère.

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Battez les blancs en neige.

Recette mousse au chocolat legere. Ils doivent être durs. Montez les blancs en neige pas très ferme ils doivent rester souples. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec 1 cuillère à soupe d eau et le remuer qu il soit lisse.

Videz l eau du chocolat doucement. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.

Elle a donc ressorti son vieux grimoire je vous assure vue la date du bouquin c est bien un grimoire. 70 g 1 3 tasse de sucre. Quand ils blanchissent passer en grande vitesse.

Faire bouillir le lait avec la crème puis verser sur le chocolat haché préalablement en petits morceaux. ôter du bain et continuer de vanner avec une cuillère en bois. Une fois fermes mettre le sucre.

Une fois que toute l eau est partie ajoutez lentement le chocolat au mélange oeufs sucre ne laissez pas le chocolat refroidir sinon il durcit. Une mousse au chocolat légère et bien ferme sans ajout de sucre en poudre pour se faire plaisir au dessert ou pour le goûter. 2 en même temps mettre les blancs à monter en petite vitesse.

Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige ne pas faire l inverse et mélangez doucement avec une spatule. 300 ml 1 1 4 tasses de crème fouettée 35. 1 faites fondre le chocolat au bain marie.

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Source : pinterest.com