Gateau Mousse Chocolat Insert Poire

40 g de farine. Pour un entremet dans un cercle de 18 cm. 200 g de chocolat noir pâtissier.

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10 cl de lait.

Gateau mousse chocolat insert poire. 40 g de sucre. Replacez le tout au congélateur. L insert c est un peu la petite surprise qui émerveillera vos convives au moment du découpage un petit plus caché dans un gâteau un muffin ou un cupcake.

Le résultat est tout à fait exquis. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d eau froide. Remplir avec le reste de mousse au chocolat et poser la génoise par dessus pour fermer votre bûche.

1 poire au sirop. Au passage ce n est pas la plus compliquée à réaliser elle se compose d ailleurs seulement de trois éléments. Pour la mousse au chocolat.

Préparez l insert à la poire puis le streusel et le biscuit. 3 préparation de la mousse poire. 25 cl de crème liquide entière.

Versez une partie de la mousse au chocolat au fond du moule. Démoulez l insert de gelée de poires et la placer sur la mousse au chocolat. Vous pouvez vous amuser à lui donner la forme d un coeur pour la saint valentin ou d un lapin pour les fêtes de pâques.

120 g de sucre en poudre. Ce gâteau se compose d un biscuit streusel d un moelleux aux amandes d un insert poires et crémeux de poire et une mousse au chocolat. Mes conseils pour l organisation vous pouvez bien entendu aller plus vite si vous maîtrisez le montage d un entremets.

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