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Ganache chocolat blanc.
Ganache chocolat blanc citron. 150g de chocolat blanc. 200 g de chocolat blanc. 1 hacher le chocolat blanc et le déposer dans un récipient ou un cul de poule si ne sont pas des pistoles.
Recette macarons au citron et ganache au citron chocolat blanc. 100 g de crème liquide 30. Gelée de mangue citron.
Pendant ce temps préparez la ganache. Le zeste d 1 2 citron non traité préparation de la ganache la veille de préférence. Préparez la ganache.
Faites chauffer la crème liquide 1 minute au micro onde puis incorporez y le chocolat blanc en morceaux. Veillez à chauffer la crème à feu doux. 100ml de crème liquide à 30 min.
Ingrédients pour la ganache chocolat blanc citron. Ingrédients 4 personnes. Mélangez vigoureusement pour obtenir une crème assez épaisse.
Faites bouillir la crème avec le jus de citron et le demi zeste de citron puis à feu doux laissez réduire de moitié et enfin hors du feu ajoutez le chocolat blanc et faites le fondre entièrement dans la crème. 6gr de gélatine. Cela permet de la laisser reposer au frais pendant que vous préparez le reste de la recette.
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