Faire Fondre Du Chocolat Au Micro Onde Sans Le Bruler
Surtout si vous voulez lui faire atteindre de hautes températures.
Faire fondre du chocolat au micro onde sans le bruler. Voilà certainement la technique la plus facile pour faire fondre du chocolat rapidement et très simplement. Pour faire fondre du chocolat sans le brûler placez le bol au micro ondes pendant environ 30 secondes à une température moyenne. Le secret réside dans l utilisation faite de l appareil.
Ces ondes excitent les molécules d eau que contient le chocolat. Placer le chocolat une minute au micro ondes avant de vérifier la cuisson. Des gants de cuisine ou de four pour vous éviter de vous brûler chaque fois que vous sortez le bol avec le chocolat fondu du micro ondes et vous aider à tenir le récipient pour pouvoir le remuer.
Le temps de cuisson dépend de la quantité de chocolat à faire fondre. Choisissez un récipient adapté au micro ondes pour mettre votre chocolat. Pour 200 g de chocolat il faut compter environ 1 minute de cuisson.
Placez vos morceaux de chocolat dans un bol et mettez le au micro ondes à puissance minimale 350 à 500 w au maximum pendant 30 secondes. Pour vous la technique en vidéo abonne toi à la chaîne 75. Le plus simple est de le faire chauffer très doucement.
Commencez par couper le chocolat en petits morceaux puis disposez les dans un bol compatible avec le micro ondes. Une spatule en silicone pour bien remuer le chocolat fondu dans le micro ondes afin qu il ne colle pas au récipient. Remuez le chocolat à l aide d une spatule et s il n est pas entièrement fondu remettez le au micro ondes pour encore 30 secondes.
Bol ou saladier adapté pour un passage au micro ondes une spatuledescriptif. En fait les ondes ne pénètrent que jusque 2 cm maximum à l intérieur du produit. Mais pour bien comprendre commençons par quelques explications sur le fonctionnement du four à micro ondes.