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Pas a pas bavarois chocolat blanc framboise insert crémeux pistache sur croustillant spéculoos glaçage au chocolat blanc 80 gr d eau je compte remplacer par un coulis de framboise 50 gr de sucre 50 gr de glucose 100 gr de lait concentre sucré 4 feuilles de 2 gr de gélatine 150 gr de chocolat.

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Pour la mousse de fruits rouge. Voici la recette du bavarois aux 3 chocolats avec thermomix un délicieux entremet facile et simple à faire à base d une génoise au cacao une mousse au chocolat noir une mousse au chocolat au lait et une mousse au chocolat blanc.

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Source : pinterest.com