Truffe Au Chocolat Creme Fraiche

50 g de cacao en poudre non sucré. Ingrédients pour obtenir une vingtaine de truffes. Avec cette délicieuse recette vos invités vont adorer vos truffes au chocolat pendant les fêtes.

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Préparez un bain marie.

Truffe au chocolat creme fraiche. 20 g de beurre. Laissez refroidir couvrez et réservez 6 heures au réfrigérateur. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez le à fondre au bain marie avec 1 cuillerée à soupe d eau.

Quand le chocolat est fondu hors du feu mélangez y au fouet la crème et le beurre jusqu à ce que la préparation soit lisse et homogène. 200 g de chocolat noir spécial dessert à 52 de cacao. Laisser reposer au refrigérateur 2 ou 3 heures ou 1 petite heure au congélateur puis le sortir quand le mélange est bien dur.

Cette recette de truffes au chocolat est réalisée par le meilleur ouvrier de france guy krenzer pour lenôtre guy krenzer crédit photo. Idéale pour les petites et grandes occasions. 10 cl de crème fraîche épaisse.

Ajoutez y le chocolat à 50 déjà cassé en morceaux faites fondre à feux doux. La truffe en chocolat est une confiserie inventée par louis dufour un pâtissier de chambéry en décembre 1895. Faites fondre 150 g de chololat avec le beurre à feu doux mélangez le beurre et le chocolat aux jaunes d oeufs à la crème fraîche au sucre puis ajoutez quelques gouttes d extrait de vanille mettez le tout au frigo pendant minimum 4 heures formez avec l appareil des petites boules que vous.

250 g de chocolat noir pâtissier. Porter dans une casserole la crème fraiche à ébullition puis la verser dans le saladier de chocolat et remuer jusqu à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Dans une casserole d eau chaude placez une casserole plus petite avec la crème fraîche et le miel.

100 g chocolat fondant 2 jaunes d oeufs dl de crème fraîche 50 g cacao non sucré 30 g cacao en poudre extrait de vanille 125 g sucre glace 100 g beurre. Jean michel coulier la veille. 2020 explorez le tableau truffes au chocolat de leandra gicquel auquel 209 utilisateurs de pinterest sont abonnés.

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Source : pinterest.com