Que Contient Le Chocolat
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Les polyphénols sont des antioxydants qui piègent les radicaux libres toxiques.
Que contient le chocolat. Le chocolat ne constipe pas. Si la personne est constipée et qu elle prend du chocolat tous les jours elle peut rapporter sa constipation au chocolat mais le chocolat n est pas responsable. Le chocolat blanc quant à lui ne contient pas de flavonoïdes puisqu il est fabriqué seulement à partir de beurre de cacao.
Il renferme également des vitamines a b1 b2 c d et e mais dans des proportions plutôt modestes. Par comparaison la capacité anti oxydante du cacao serait 2 à 3 fois plus élevée que celle du thé vert ou du vin rouge. Le chocolat blanc contient uniquement du beurre de cacao la matière la plus grasse du cacao.
En revanche le chocolat peut induire ou augmenter les migraines. Quant au chocolat blanc il ne contient. Le cacao contient en effet de la théobromine un alcaloïde de la famille des méthylxanthines proche de la caféine.
On distingue 3 catégories de chocolat. Ainsi le chocolat noir est plus gras mais moins sucré que le chocolat au lait mais ils ont un apport calorique très proche. De 0 g pour le chocolat blanc à 99 g pour 100 g pour le chocolat noir.
Le beurre de cacao et la cosmétologie. Celle ci est associée à du sucre de la vanille et du lait. Le criollo le forastero et le trinitario.
Ces substances possèdent de nombreuses propriétés. Plus le pourcentage est élevé et plus le cœur sera en santé. Cependant le peu de théobromine présent dans le chocolat ne lui confère qu un très faible effet stimulant.
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