Le Marchã Du Chocolat En France
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15 du chocolat consommé est acheté chez les détaillants spécialisés en boulangerie ou autre commerce de proximité.
Le marchã du chocolat en france. Il fait la joie des ménages durant les fêtes de fin d année le bonheur des petits à pâques et représente un marché que se partagent inégalement les chocolateries spécialisées et les grandes surfaces généralistes. En france le marché du chocolat a été touché de plein fouet par la crise a commencé a plongé en 2009 et en 2010 après avoir reculé pendant deux ans il a progressé de 2 8 en valeur 2 4 en volume. Le marché du cacao et du chocolat devrait connaitre une croissance soutenu jusqu en 2026.
Etat du marché français du chocolat en 2018. 8 chiffres sur le marché et la consommation en france. Le marché du chocolat se porte bien en france.
La france représente environ du marché européen du chocolat et des chocolateries pour un marché légèrement inférieur à milliards d euros en. Noël et pâques qui représentent 15 des ventes annuelles respectivement 10 6 et 4 4. Le marché du chocolat en france chiffres clés 2017 des industries de la chocolaterie le syndicat du chocolat réalise des rapports sur le marché du chocolat en france.
Le marché du chocolat est très vaste puisque ce dernier est distribué au grand public aussi bien en grande surface qu en boulangerie en pâtisserie en chocolaterie ou encore en épicerie fine. Contrairement à la tendance à l échelle européenne le marché s est maintenu en valeur avec une croissance annuelle moyenne entre et de. Les ventes sont marquées par deux temps forts.
Le marché du chocolat représente 325 458 tonnes en france en 2019. En 2018 333 029 tonnes de produits chocolatés ont été commercialisés selon les chiffres du syndicat du chocolat dont près de 181 000 tonnes à destination des professionnels pour qui le chocolat entre dans la composition de leurs produits gâteaux glaces etc. Le marché du chocolat a augmenté ses ventes de 1 6 en valeur mais a baissé de 2 2 en volume en 2019.
Comme chaque année dans la cadre du salon du chocolat de paris qui s est tenu à paris en octobre dernier le syndicat national du chocolat a présenté le bilan des ventes de chocolats de l année précédente et de l année en cours.
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