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Pour la dacquoise 60 gr poudre de noisette.
Glacage miroir rouge sans chocolat blanc. Glaçage miroir sans chocolat et sans glucose bonjour tout le monde tout direct de ma cuisine et avec mon téléphone j ai pris rapidement les photos de ce glaçage miroir sans chocolat et sans glucose pour la partager avec vous. La recette par johan mapatisserie fr. 90 gr de chocolat blanc.
65 gr de sucre glace tamisé. Pour la mousse chocolat blanc. Glaçage miroir blanc et coloré.
20 gr de farine tamisée. 90 gr de blancs d oeufs. Ce glaçage rouge miroir sera parfait pour terminer vos gâteaux et entremets.
En ajoutant le colorant de votre choix vous obtenez un glaçage unique. 30 gr de sucre semoule. Après la recette du glaçage miroir au chocolat noir je vous propose celle du glaçage miroir au chocolat blanc que l on peut ensuite colorer à sa guise.
Vous avez d autres recettes de glaçage miroir sur le blog. On obtient alors un glaçage de couleur ivoire parfait pour glacer un entremets attention ce ne sera pas un blanc pur puisque le colorant blanc oxyde de titane est désormais interdit. Vous étiez nombreux à me demander la recette séparément quand j ai partagé avec vous la recette.
La recette par empreinte sucree. Vous avez été très nombreux à me le demander alors voilà la recette qui est très simple d ailleurs. 3gr de feuille de gélatine.
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Source : pinterest.com
