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Genoise au chocolat patissier. 170 g de sucre. Graissage du moule. Génoise au chocolat avec un robot pâtissier.
1 pincée de sel. 40 g de cacao. 30 g de beurre.
Ingrédients 3 jaunes d oeuf 3 blancs d oeufs 1 sachet de levure 50 g de chocolat fondu 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de farine de blé. Vous pourrez l utiliser comme base pour un layer cake par exemple. Phases techniques pour génoise au chocolat.
130 g de farine. Génoise chocolat au chocolat pâtissier voici une recette de génoise parfaite. Passer le moule au froid pour faire figer le beurre.
Moi qui utilise rarement le cacao dans mes recettes j ai donc décidé de tester avec du chocolat pâtissier. La génoise au chocolat est une recette de base essentielle en pâtisserie. Faire fondre le beurre.
C est rapide et efficace. Basée sur la recette traditionnelle celle de la version chocolat est en fait identique si ce n est qu on lui ajoute du cacao en poudre. Pour réaliser cette recette de génoise au chocolat commencer par préparer tous les ingrédients.
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