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10 cl 18 cl de crème liquide entière pas de crème allégée ça ne marchera pas.
Ganache chocolat blanc sans creme. La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. Je vous propose une ganache montée au chocolat blanc en général c est un mélange de chocolat blanc noir ou au lait et de crème liquide. Normalement la ganache est une émulsion constituée de chocolat et de crème.
Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. Ganache montée au chocolat blanc et mascarpone. Mélangez avec une spatule pour lisser.
35 g de pâte de pistache. Je souhaite que cet espace reste délibérément obstinément volontairement gratuit libre sans abonnement et sans visa notre société. Temps de préparation.
Pour la ganache. 1 h total. Suivant les utilisations laissez légèrement tiédir la ganache à température ambiante ou placez la au réfrigérateur environ 2 h pour qu elle se fige.
Souvent enrichie en beurre ou en glucose pour lui assurer tenue et brillance. Si vous aussi aimez la pistache essayez cette recette de ganache inspirée de celle de pierre hermé. 1 h 20 mn.
Ingrédients pour environ 500 g de ganache montée chocolat blanc et vanille. 60g crème fraîche liquide. On peut y ajouter du beurre et la parfumer au choix comme c est le cas pour ma ganache chocolat blanc que j ai parfumé de vanille liquide.
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Source : pinterest.com
