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5 terminer le gâteau.
Gã teau mousse chocolat croustillant. 30 ml 2 c. écraser grossièrement les crêpes et mélanger au chocolat fondu. 200 g de chocolat noir ou au lait.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pour le croustillant praliné. 200 g 7 oz de chocolat noir haché.
Déposer quelques minutes 15 min environ la crème liquide dans un récipient et les fouets au congélateur. 1 cuillère à soupe d extrait de vanille. 75 g de sucre.
Pour le biscuit. 100 g de farine. 120 g de mascarpone.
Un dessert tout chocolat. Parer les bords en coupant le gâteau en un carré de 20 x 20 cm environ ou décercler si le gâteau a été dressé en cercle. 1 cuillère à café d extrait de vanille.
4 pour la mousse au chocolat noir. 70 g de crème fraîche. à thé de gélatine.
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