Faire Des Gros Copeaux De Chocolat
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Gros copeaux de chocolat peut être faite de moelleux au chocolat blancs chocolat ou foncés tablettes de chocolat.
Faire des gros copeaux de chocolat. Vous pouvez utiliser des copeaux de différentes couleurs et de différentes tailles soit comme garniture ou pour décorer des gourmandises maison ou celles que vous avez achetées en magasin. 1 prendre une plaque épaisse de chocolat et à l aide d un couteau économe gratter le chocolat dans l éppaisseur. Cette fois ci faites fondre une tablette de chocolat au bain marie.
Instructions placez une feuille de papier ciré sur une plaque de cuisson la plaque ou la surface plane pour abriter les copeaux de chocolat jusqu à ce que vous êtes prêt à les utiliser. Pour ne pas y passer trop de temps mieux vaut. Laissez refroidir à température ambiante si vous le mettez.
à l aide d une spatule remuez délicatement la préparation jusqu à l obtention d une texture homogène. Le verser sur une surface lisse comme du marbre ou genre de formica et l applatir en une couche uniforme de 2 cm d épaisseur. 2 càc de beurre.
Vous obtiendrez de petits copeaux. Faire des copeaux de chocolat sur une plaque de cuisson. 1 tablette au chocolat de 170 gr.
Sur une plaque de cuisson déposer une feuille de papier paraffiné. Faites des copeaux de chocolat pour ajouter une touche gastronomique à vos desserts. 2 faire fondre au bain marie à feu très doux sans y toucher puis le lisser avec une spatule.
J ai décoré une charlotte au chocolat avec ces beaux copeaux voici le résultat. Voici la méthode pour réussir ses copeaux de chocolat pour décorer vos pâtisseries. Copeaux de chocolat est faciles à faire mais qu ils fondent rapidement donc plan en conséquence.
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