De Quoi Est Fait Le Chocolat Blanc
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La seule chose qui rend le chocolat blanc bon à manger est la quantité hallucinante de sucre présent à l intérieur.
De quoi est fait le chocolat blanc. Mais pas de poudre de cacao. Donc si on veut être très précis le chocolat blanc n est même pas du chocolat puisque le seul élément qui vient de la fève de cacao est le beurre et non la poudre. Il contient aussi des produits laitiers du sucre de la lécithine et des arômes mais pas de cacao en poudre contrairement aux autres chocolats.
Le chocolat blanc est donc composé d un assemblage de beurre de cacao de lait et de sucre. Le chocolat blanc est préparé avec du beurre de cacao issu des fèves de cacao dont on fait tous les chocolats. D abord en leur faisant déguster du chocolat au lait tout aussi sucré que le blanc mais avec un vrai goût de cacao.
La remarquable onctuosité du chocolat blanc en fait le compagnon idéal de la crème glacée. Certains considèrent ainsi que le chocolat blanc n est pas un chocolat à proprement parler puisqu il ne contient pas de fèves de cacao broyées. Vous arriverez ainsi à leur donner le goût du bon chocolat à 70 de cacao et qui contient seulement 33 g de sucres.
Pourtant le chocolat blanc contient bien du cacao mais pas sous la même forme c est à dire qu il ne contient pas les habituelles fèves de cacao broyées. Le beurre de cacao est aussi utilisé dans d autres chocolats pour qu ils restent solides à température ambiante mais qu ils fondent dans la bouche. Puis passez ensuite au chocolat noir à 40 de cacao qui est moins sucré.
Le chocolat blanc lui ne contient pas de pâte de cacao. Une réglementation européenne stricte impose des quantités minimales pour chacun des ingrédients. Qu est ce que du chocolat blanc.
Certains ont fait leur choix entre les trois chocolats et raffolent tout particulièrement de celui qui adopte une couleur ivoire particulièrement sucré. C est cela qui explique que certains considèrent que le chocolat blanc ne mérite pas son appellation de chocolat.
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