D Ou Vient Le Chocolat
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Le cacaoyer est un arbre d environ 10 mètres qui pousse dans les forêts équatoriales où il fait chaud et humide en amérique.
D ou vient le chocolat. En 1660 le cacao est introduit en martinique par marie thérèse d autriche épouse de louis xiv. Celle ci est fermentée torréfiée broyée jusqu à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao. La civilisation olmèque l une des plus anciennes d amérique latine a été la première à transformer le cacao en chocolat.
Sans cacaoyer il n y aurait pas de chocolat. Auxquels sont ajoutées éventuellement des épices comme la vanille ou des matières grasses. Le chocolat est constitué du mélange dans des proportions variables de pâte de cacao de beurre de cacao et de sucre.
A versailles on sert le chocolat tous les lundis mercredis et jeudis dans les salons de la cour. D où vient le chocolat. Le chocolat terme d origine mésoaméricaine est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
L histoire du chocolat remonte à 4 000 ans dans l antique méso amérique qui incluait entre autres le mexique d aujourd hui où les premiers cacaoyers ont été trouvés.
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