Buche Chocolat Creme De Marron

Portez à ébullition 20 cl d eau et 50 g de sucre dans une casserole remuez pour faire.

Buche chocolat creme de marron. N oubliez pas de rajouter à la crème et au sirop 3 cuillères à soupe de cognac rhum ambré ou whisky. Osez quelque chose de nouveau en recouvrant votre bûche de noël de crème de marrons vous ne le regrettez pas c est garanti. 500 g de crème de marrons 250 g de beurre 3 c.

à soupe de rhum. Bûche à la crème de marrons au chocolat et au rhum infos pratiques. Faire fondre le chocolat et le beurre ajouter la purée de marrons soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l on réduit en purée la bûche sera plus compacte et le goût plus marrons ajouter le sucre et mélanger ajouter l alcool.

Montage de la bûche dérouler le biscuit le napper de façon régulière avec 100 gr de crème de marron puis ajouter avec la moitié de la mousse au chocolat et le rouler sur lui même couper les extrémités et étaler uniformément le restant de mousse sur le biscuit roulé puis dessiner à l aide d une fourchette les stries de la. Le décor de l écorce avec une ganache chocolat noir à faire en même temps que la ganache montée. Essayez cette recette de bûche de noël à la crème de marrons pour votre réveillon cette année.

Pour la crème. Une ganache montée chocolat et crème de marrons. Une bûche facile à faire pour un résultat digne des plus grands pâtissiers.

Puis ajoutez la farine la maizena et lee beurre fondu. Faire fondre le chocolat au bain marie avec l eau puis ajouter le sucre glace. Dans un saladier fouettez 4 jaunes d œuf avec 140 g de sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Rouler le biscuit et le mettre au frigo pendant au moins 2h. Préparez un sirop. Ingrédients pour 8 10 personnes 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 200 g de crème de marron 200 g de chocolat j ai utilisé les pistoles barry force noire 50 100 g de crème liquide entière à 30 mg sirop d imbibage.