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Pour le biscuit.
Buche au mascarpone chocolat blanc et framboise. Bûche au mascarpone chocolat blanc et framboises pour le biscuit. C est une bûche façon tiramu la crème est semblable au célèbre dessert italien où j y ai ajouté du chocolat blanc car noël rime avec chocolat. Le biscuit est imbibé non pas de café mais de sirop de framboises les enfants apprécieront d avantage.
200 g copeaux de chocolat blanc un peu préparationpréparer le biscuit. 150 g sucre. Pour le sirop de framboise.
Diviser la ganache en la plaçant à quantité égale dans 2 bols. Temps de préparation 40 min. 250 g chocolat blanc à pâtisser.
50 g mascarpone. Pour la crème. Aucune crème au beurre mais bien la préparation au chocolat blanc mascarpone qui une fois passée au frais se raffermit pas mal.
250g de mascarpone 180g de chocolat blanc à pâtisser pour le sirop de framboise. Incorporer délicatement la chantilly à cette ganache au chocolat blanc à l aide de la spatule. 50 g eau.
Ingrédients 2 oeufs 50 g sucre en poudre 250 g mascarpone 180 g chocolat blanc à pâtisser. Framboises 150 g 50 g pour la décoration. Bûche au mascarpone chocolat blanc et framboise.
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Source : pinterest.com
