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Les passer au chinois pour enlever tous les petits grains. 300 g de crème liquide 30 ou 35 60 g de sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger.

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Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir.

Recette buche mousse chocolat framboise. Répartissez les perles croustillantes en chocolat. Poussez bien la mousse avec votre maryse pour éviter les petites bulles d air. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat.

Bûche chocolat insert framboise ingrédients. Mixez les framboises jusqu à l obtention d une purée. Recette bûche de noël mousse framboise et ganache chocolat.

Tapissez votre moule à bûche avec les 3 4 de votre mousse au chocolat. Laissez décongeler les framboises. 72 5 g de poudre d amandes 72 5 g de sucre glace 18 g de farine 15 g de beurre fondu 3 œufs recettes catégories.

12 verser la mousse à la framboise dans une des empreintes de l insert à bûche ou comme moi dans vos moules à financier et la placer au congélateur. Avec une spatule étaler dessus une fine couche de marmelade framboise puis une autre tout aussi fine de mousse au chocolat le tout très délicatement. Montage de la bûche.

Ajoutez le reste de mousse au chocolat et lissez grossièrement. Tapissez votre moule à bûche avec les 3 4 de votre chantilly au chocolat. Démoulez la ganache chocolat framboise et enfoncez la dans la mousse.

Démoulez la ganache chocolat framboise et enfoncez la dans la chantilly au chocolat. 1 monter la crème fleurette bien froide en crème fouettée. Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains.

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Source : pinterest.com