Mousse Au Chocolat Pour Fourrer Un Gã Teau

Par exemple pour un parfum un sponge cake au chocolat fourré et couvert d une ganache au chocolat au lait.

Mousse au chocolat pour fourrer un gã teau. C est pour cela que je l appelle mousse au chocolat spécial fourrage d entremet. Merci beaucoup pour cette belle découverte. Recette déjà réalisée 2 fois et un délice.

Hors du feu incorporer le jaune d œuf puis mélanger pour lier la crème. Pour la mousse. Cette mousse au chocolat noir a la particularité d être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d un gâteau.

Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le beurre jusqu à l obtention d un mélange bien lisse. Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe fruitée ou chocolatée un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles. Je m apprête à la refaire pour mon anniversaire mais en y apportant des modifications cette fois.

Dans un bol au four à micro ondes ou au bain marie fondre le chocolat. Je vais faire une partie mousse au chocolat et une partie mousse à la fraise. Fourrer un gâteau.

Couper le gâteau dans le sens de l épaisseur avec la coupe à génoise ou disposer deux gâteaux l un sur l autre étalez la garniture. Pour un moule de 20 cm à bords amovibles 100 g de chocolat noir 65 g de sucre 2 œufs 75 g de beurre 30 g de farine ou remplacer la farine par 25 g de maïzena pour faire ce gâteau sans gluten 1 cuillère à soupe de rhum facultatif. En espérant qu elle soit aussi bonne que l originale.

Tentez donc un gâteau à la mousse au chocolat. Elle peut également être servie en verrine si vous le désirez. Ingrédients pour 8 personnes.