Gateau Mousse 3 Chocolat

4 faire de même avec le chocolat blanc et le chocolat noir.

Gateau mousse 3 chocolat. Laisser suffisamment de temps de prise entre chaque crème afin qu elles ne se mélangent pas. Faites ramollir la gélatine dans un bol d eau froide. Placez au frais pendant 1 heure.

250 ml 1 tasse de crème à fouetter 35. C était vraiment très bon. 230 g environ 1 2 lb de chocolat au lait.

Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de crème fix le sachet n est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc pas trop ferme. Je l ai préparé dans un cadre pâtissier ici clic puis je l ai servi en parts individuelles décorées avec du chocolat blanc. Puisque le chocolat est assez chaud il faut verser en 3 fois sur la crème et en mélangeant tu vois si ça se liquéfie trop attend un peu avant d ajouter le reste ceci dit les mousses sont semi liquide pas comme une mousse à manger de suite à la cuillère regarde la vidéo.

Une mousse au chocolat noir une deuxième mousse au chocolat blanc et une ganache douce au chocolat au lait. Pour la mousse au chocolat blanc. Mettre la mousse au chocolat et faire prendre une demi heure au frigo.

Etalez la mousse au chocolat blanc sur la couche de mousse au chocolat noir puis replacez le gâteau au frais. Versez les 2 3 de la mousse sur la mousse au chocolat dans le cadre à pâtisserie. Gâteau au 3 mousse au chocolat gâteau 3 mousses au chocolat ou entremets 3 chocolats je suis une grande adepte de l entremets aux trois chocolats et c est pour cela que je n hésite pas à tester de nouvelles recettes.

3 poser un cercle de pâtissier chemisé avec du papier de cuisson sur la pâte feuilletée refroidie. Ce gâteau 3 mousse au chocolat est juste un délice. 45 ml 3 c.