Gã Teau Fraise Chocolat Blanc

Sortez le gâteau du frigo et recouvrez le dessus de l autre moitié des fraises préalablement lavées équeutées et coupées en deux comme lorsqu on décore une tarte aux fraises.

Gã teau fraise chocolat blanc. Faire tremper la gélatine 10 minutes dans de l eau froide. Laissez reposer au frigo pendant 15 min. 150 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 2 sachet de levure 5 g de sucre vanillé crème pâtissière 250 g de lait 25 g de farine 1.

Dans une casserole faire compoter les fraises avec l eau une dizaine de minutes. Compotée de fraises facultatif. Chauffer la purée de fraises avec le jus de citron et le sucre sans faire bouillir.

Rincer les fraises puis les équeuter et les couper en morceaux. Les verser dans votre robot et les mixer en purée. Une dacquoise coco surmontée d une mousse au chocolat d un biscuit aux amandes et d une mousse légère et très parfumée aux fraises.

Faire égoutter pour éliminer le jus et étaler cette compotée sur la couche de mousse au chocolat blanc en veillant à laisser 1 à 2 cm sur les bords. Gâteau moelleux aux fraises au chocolat blanc et à la crème pâtissière. Super léger c est un délice.

3 préparer la mousse à la fraise 30 minutes de préparation 1 nuit de repos. Voilà un entremet chocolat blanc framboises aux saveurs classiques qui fera surement fureur pour un anniversaire ou un dessert de fin de repas il est composé d une bavaroise au chocolat blanc et d un insert coulis de framboises gélifié et d une cartouchière de biscuit à la cuillère colorée le tout décoré de chocolat velours une magnifique douceur qui ravira autant les pupilles. A l aide d une spatule recouvrez le gâteau entier de glaçage au chocolat blanc.

Préchauffer le four à 180 degrés. Ganache chocolat blanc 150 g de chocolat blanc 150 ml de crème à fouetter 38 1 c à soupe de pâte à pistache 250 ml de crème à 38 2 c à s de sucre en poudre. Gâteau aux mousses chocolat blanc et fraises.