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100 g de chocolat.
Fondant au chocolat mascarpone. Et bien ce fut une nouvelle fois une réussite. Temps de repos. J ai donc eu envie d essayer de rajouter de la pâte de praliné.
45 g de sucre. 50 g de beurre. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes à faible puissance et par courtes.
125 g de mascarpone. Chemiser le moule de papier sulfurisé inutile s il est en silicone et préchauffer le four à 180 therm 6 casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie. 250 g de mascarpone à température ambiante 200 g de chocolat noir de qualité 60 de cacao minimum j ai pris du 70 4 oeufs à température ambiante 60 g de sucre glace 40 g de farine.
Dans un saladier fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu à ce que le mélange mousse et devienne plus clair. 100 g de chocolat noir 55 cacao. Pour le glaçage.
200 g de chocolat noir entre 65 et 70 de cacao 250 g de mascarpone à température ambiante 4 œufs à température ambiante 100 g à 125 g de sucre glace selon vos goûts 40 g de farine. Instructions préchauffez le four à 150 th5 et graissez un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro ondes 2 min 500 watt incorporer le chocolat à la préparation.
Pour le gâteau. A tester d urgence. Un délicieux fondant au chocolat et mascarpone très inspiré d une recette gourmande de cyril lignac.
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Source : pinterest.com
