Faire Pain Au Chocolat
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Comme pour les croissants vous pouvez congeler les pains au chocolat à ce stade.
Faire pain au chocolat. Finissez de rouler le petit pain au chocolat en prenant soin que la fermeture soit bien en dessous. Ensuite étaler la pâte faire des bandes pas trop épaisses mettre une barre de chocolat au début de la bande et rouler. 4 placez les sur une plaque de cuisson graissée.
Maintenant vous pouvez aussi en faire l ami de votre goûter. 10 g de sel. Mettre les pains au chocolat sur une plaque en prenant soin d appuyer un peu avec la main pour ne pas qu ils se déroulent en gonflant.
Découper des bandes de la taille de barres de chocolat puis rouler la pâte autour de la barre. Poser une barre de chocolat au bord d un rectangle et rouler 2 fois. Lire la suite pains au chocolat ou chocolatine.
300 g de farine. Laisser pousser au chaud pendant 2 heures puis enfourner. Badigeonner de lait sucré.
Pour la réalisation du pain au chocolat. 10 g de levure. Pour les pains au chocolat prendre soit des bâtons à pains au chocolat chez les fournisseurs en pâtisserie ou des barres chocolatées du pâtisser meunier.
Une tablette de chocolat noir. 35 g de sucre semoule. Pour la pâte feuilletée.
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