Charlotte Mousse Au Chocolat Poire
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Charlotte mousse au chocolat poire. Charlotte aux poires et mousse au chocolat. Couvrez de boudoirs imbibés. Ajouter aux 2 3 de purée de poire et y incorporer le fromage blanc battu.
200 g de chocolat noir à pâtisser. Disposer une couche de poires tranchées puis la mousse au chocolat à moitié du moule. 4 ajoutez une couche de biscuits à la cuiller puis une nouvelle couche de mousse au chocolat.
Trempez les boudoirs dans le mélange rhum eau. 1 boîte de poires au sirop. Garnissez l intérieur de la charlotte d une couche de mousse jusqu à mi hauteur.
Préparez la mousse au chocolat. Au moins 3 heures à l avance préparez la mousse au chocolat. Rerminez par une couche de biscuits.
Battez les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel. Dans une assiette creuse mélanger le rhum au sirop de poires. 5 recommencer une étape de trempage de biscuits dans le sirop sur le dessus ainsi.
Versez le reste de la mousse et lissez. 5 versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule. Réserver la mousse au chocolat.
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