Buche Mousse Au Chocolat Poire

Bûche chocolat insert poire ingrédients.

Buche mousse au chocolat poire. Etaler 2 grosses cuillères de mousse au chocolat sur le biscuit et disposer 2 rangées de lamelles de poires bien serrées les unes aux autres. Verser la mousse au chocolat dans la gouttière jusqu au tiers démouler l insert à la poire qui est désormais bien congelé puis le placer au centre de la gouttière enfoncer légèrement l insert en appuyant doucement dessus pour faire remonter un peu de mousse sur les côtés verser ensuite le reste de mousse puis quelques fines tranches de poires poser enfin le rectangle de génoise. Incorporer très lentement les blancs en soulevant la pâte.

Cette délicieuse bûche est réalisée avec deux mousses dont les saveurs se marient à merveille l une à la poire et l autre au chocolat avec un petit cœur gourmand à la poire. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et un peu d eau et mélanger au mélange jaunes sucre. Recouvrir de mousse à la poire.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir. Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les bords.

2 mousse au chocolat. La mousse aux poires. Egoutter les poires au sirop en prenant soin de garder le sirop et 2 demi poire à couper en lamelles.

1 boite de poires au sirop. Placer l insert de mousse au chocolat gelée bien au centre. Très simple à faire elle séduira sans aucun doute les papilles de vos invités le soir du réveillon.

Commencer par préparer la mousse au chocolat pour la bûche. Notre bûche de noël mousse au chocolat et poire est ainsi prête il ne reste plus qu à la déguster. 100 gr de chocolat pour la décoration environ.