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120 g de chocolat blanc 240 g de crème liquide entière ingrédients pour la génoise à la pistache.
Buche ganache montee chocolat blanc. 186 gr 420 gr de crème liquide et 200 gr de chocolat. Préchauffer le four à 200 c. Pour la blanche 200 gr.
Dans une casserole faites chauffer 75 g de crème fraîche liquide. 20 minutes temps d infusion. Versez la sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 3 min.
Ganache au chocolat blanc. 300 gr de crème liquide et 220 gr de chocolat blanc pour celle au chocolat. Les proportions maxi que vous proposez.
Ingrédients pour environ 500 g de ganache montée chocolat blanc et vanille. Ganache montée au chocolat blanc. 10 cl 18 cl de crème liquide entière pas de crème allégée ça ne marchera pas.
1 gousse de vanille. Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. Bûche montagne au chocolat blanc génoise pistache et framboises ingrédients pour la ganache montée au chocolat blanc.
1 h total. On peut y ajouter du beurre et la parfumer au choix comme c est le cas pour ma ganache chocolat blanc que j ai parfumé de vanille liquide. Clémentines confites 60 g de chocolat noir préparez la ganache montée la veille de l utilisation très important.
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Source : pinterest.com
