Buche Entremet Chocolat Framboise

Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains.

Buche entremet chocolat framboise. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant. Moule à insert bûche. Elle n est pas si difficile à réaliser.

30 mn repos. Pour cette seconde recette de bûche de noël 2020 après la bûche façon tiramisu je vous propose celle ci qui allie le chocolat et la framboise. Chauffez le coulis de framboises avec le sucre jusqu à sa première ébullition.

L association chocolat framboise de cette bûche est un grand classique particulièrement avec les chocolats acides qui réhaussent le goût des framboises. Je commence par te partager cette bûche à la framboise et au chocolat. Une recette de bûche chocolat framboise associant de la gourmandise et du fruité pour ravir tou te s les gourmand e s lors du repas de noël.

Vous pouvez bien entendu utiliser n importe quel chocolat noir à pâtisser mais si vous le pouvez je vous recommande le manjari de valrhona chocolat pure origine madagascar légèrement acide qui s associe à la perfection avec les fruits rouges. Moule à bûche silikomart. La bûche est incontournable à noël et celle ci est tellement délicieuse qu il est temps pour vous de passer derrière les fourneaux.

La bûche chocolat blanc framboise et thé vert matcha se compose donc d une mousse au chocolat blanc crème fouettée chocolat blanc. Encore du chocolat et de la framboise vous allez finir par croire que je ne jure que par ces parfums et vous n aurez pas tort. Enfin à la bonne adresse à hollywood le chef pâtissier julien van steenwinckel et sa soeur émilie chef chocolatière renouvellent leurs classiques et proposent aux gourmands cinq recettes à base de mousse façon entremets.

Pour 10 parts préparation. J y ai ajouté un insert de framboises coulis de framboises gélifié pour le coup de frais hyper léger en bouche vous pourrez pourquoi pas rajouter quelques framboises entières le biscuit à la base est une dacquoise parfumée au thé vert matcha. Mousse chocolat au lait.