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La veille préparez l insert au chocolat blanc. Dacquoise pistache mousse chocolat blanc et mousse framboises. Une délicieuse bûche version classique avec le biscuit roulé facile et rapide à réaliser.

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Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.

Buche de noel framboise chocolat blanc. Mousse à la framboise. à soupe de pacanes grillées et hachées finement. Montage de la bûche.

Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir. Pour le glaçage. Ingrédients 2 oeufs 50 g sucre en poudre 250 g mascarpone 180 g chocolat blanc à pâtisser.

J y ai ajouté un insert de framboises coulis de framboises gélifié pour le coup de frais hyper léger en bouche vous pourrez pourquoi pas rajouter quelques framboises entières le biscuit à la base est une dacquoise parfumée au thé vert matcha. 330g de framboise surgelées ou fraîches 45g de sucre en poudre 200g de crème liquide entière très froide 40g de sucre glace 3 feuilles de gélatine. Pour la mousse au chocolat blanc.

25 cl de crème liquide 2 jaunes d oeuf 200 g de chocolat blanc 20 cl de lait et 2 feuilles de gélatine pour. 120 g de sucre. 200 g de framboises surgelées.

115 g 4 oz de chocolat blanc fondu et tempéré 30 ml 2 c. 1 oeuf 4 jaunes 4 blancs. à soupe de flocons d érable voir note 30 ml 2 c.

Pour le biscuit. 100 g de chocolat. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat.

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Source : pinterest.com