Buche Chocolat Pralinã Croustillant

Bûche de noël chocolat framboise.

Buche chocolat pralinã croustillant. La recette par quand julie pâtisse. Mousse chocolat au lait 80 g de chocolat au lait 50 g de lait demi écrémé 100 g de crème crème fraîche. Préparez le croustillant.

Bûche chocolat praliné croustillant. Croustillant praliné 120 g de chocolat noir 60 g de praliné 60 g de gavottes 20 g de beurre. Je vous conseille de rester sur les 150g de gavottes de ne pas mettre de chocolat noir puisqu il y a déjà du chocolat dans la pralinoise et de partir sur 200g de pralinoise.

Démouler la bûche sur le plat de service placer les crêpes dentelle à la verticale en alternance sur les côtés de la bûche. Une bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné. Terminer le montage avec la bande de génoise en plaçant le côté croustillant en contact avec la mousse chocolat.

Versez petit à petit la crème bouillante sur le chocolat remuez jusqu à ce que le mélange soit bien lisse. Emiettiez grossièrement les gavottes et incorporez les au chocolat fondu et refroidi. Un biscuit joconde au cacao j ai un peu modifié la recette classique un praliné croustillant du praliné mélangé à du chocolat et à des crêpes dentelle un crémeux passion et enfin une mousse légère au chocolat au lait et fruit de la passion.

Gourmand vous avez dit gourmand. Bûche chocolat vanille croustillant praliné. Ajoutez les crêpes dentelle chocolat noir chocolat au lait grossièrement émiettées.

Coupez 100 g de chocolat noir en morceaux mettez les dans un saladier. Découvrez cette recette de mousses et félicitez son auteur par un coup de coeur. Déposez le croustillant praliné au dessus de la bûche sur les 1cm restant.