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Laissez décongeler les framboises.
Buche chocolat blanc insert framboise. Disposer ensuite la moitié des framboises fraîches préalablement lavées et séchées évidemment. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. La veille préparez l insert au chocolat blanc.
Recouvrir de mousse puis de framboises. Des biscuits à la cuillère tout prêt réaliser une mousse au chocolat blanc et un insert framboise en forme de sapin. Pour le sablé aux 4 épices.
1 feuille de gélatine. Lissez bien le dessus puis déposez le biscuit en l enfonçant légèrement. Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains.
Pour le insert framboise. Pour le montage dans votre moule à bûche versez a moitié de la mousse au chocolat blanc puis déposez l insert framboise au centre. 80 g de sucre en poudre.
400 g de framboises surgelées 60 g de sucre en poudre 2 5 feuilles de gélatine 50 g de poudre d amande 50 g de sucre. 80 g de beurre. Savourez cette bûche pâtissière au chocolat blanc et insert framboises.
La bûche chocolat blanc framboise et thé vert matcha se compose donc d une mousse au chocolat blanc crème fouettée chocolat blanc. 100 g de lait. Dans une casserole faites chauffer sur feu moyen les framboises ce n est pas grave si elles sont encore congelées avec le sucre.
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Source : pinterest.com
