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Verser petit à petit le lait bouillant sur la préparation en remuant. Pour le montage de la bûche. 60 g de sucre en poudre.

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Pour l insert au chocolat.

Buche chocolat au lait et chocolat blanc. Pour 8 personnes. 2 gousses de vanille. Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc.

Pour le bavarois. Retirer aux premiers bouillons et laisser refroidir en passant sur la. En utilisant un chocolat noir à plus de 80 de cacao les saveurs n en seront que plus intenses.

Placez la toile sur une plaque perforée et incrustez la mousse au chocolat blanc colorée dans le motif avec la petite spatule coudée. Ingrédients pour une bûche vanille chocolat au lait de 10 personnes. Notre recette de bûche de noël qui allie chocolat blanc et noir pourquoi ne pas réaliser un gâteau au chocolat noir et au chocolat au lait.

Hachez le chocolat et faite le fondre au bain marie. Pour la mousse au chocolat blanc. Je vous rassure cette bûche est assez simple à réaliser et vraiment très bonne.

Pour les noix caramélisées. 250 ml de lait de soja. Réservez la mousse au frais.

100 g de crème liquide entière. Etalez les 2 3 de la mousse au chocolat blanc sur la génoise et roulez la bûche sans trop la serrer. Pour une bûche de 30 cm 130g de chocolat blanc 35 4g de gélatine 70g de lait entier 150g de crème liquide entière très froide.

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Source : pinterest.com